Jykevä keskiaikainen puolustustorni Kiek in de Kök (saksan kielellä “kurkkaa keittiöön”) on saanut nimensä legendasta, jonka mukaan vartiotornin soturit tirkistelivät mielellään ylhäältä tornista alakaupungin keittiöiden ikkunoihin. Tällä hetkellä tornissa on museo, joka esittelee Tallinnan syntyhistoriaa, kehitystä ja tärkeimpiä sotatapahtumia 1200-1700-luvuilta.

Kiek in de Kök -tornista laskeudutaan portaita pitkin bastionien salaperäisiin käytäviin, jotka on rakennettu 1600-1700-luvuilla. Aikoinaan käytävät paitsi piilottivat sotilaiden, ammusten ja muiden varusteiden siirrot vihollisen silmiltä, toimivat myös vakoilureitteinä joita käytettiin vihollisen maanalaisen miinoitustyön tarkkailemiseen. 1700-luvulla käytäviä alettiin käyttää jo osin varastotiloina. Myöhemmin käytäviä on käytetty sekä ilmatorjunnassa että taidesäätiön veistosvarastona.

Kierroksen aikana nähdään myös visio tulevaisuuden kehityskulusta.